L'art culinaire trouve son essence dans l'harmonisation des saveurs, et le choix judicieux des accompagnements pour un plat de truite en est une belle illustration. Dans cet exercice d'équilibre gustatif, il importe de veiller à ce que chaque composante relève et mette en valeur la délicatesse et la fraîcheur du poisson. Reine des rivières, la […]